Over Maashorstbier

Maashorstbier is een premium pilsener, die wordt gebrouwen op basis van gerstemout afkomstig uit de Maashorst, een van de grootste natuurgebieden van Brabant tussen Oss en Uden.

Wat maakt Maashorstbier speciaal?
De grote biermerken kopen allemaal mout van brouwgerst van dezelfde standaardkwaliteit in. Deze gerst wordt met grote bulkschepen vanuit de hele wereld naar Nederland vervoerd. Of het nu brouwgerst voor de mout van Heineken, Bavaria, Dommelsch of Hertog Jan is. Gerst is voor de grote bierfabrieken gewoon een bulkproduct, wat er voor moet zorgen dat hun premium pilseners jaar in jaar uit precies hetzelfde smaken. Wat dat schijnen bierdrinkers te willen in Nederland. Maar is dat wel zo normaal? En wil een echte bierdrinker eigenlijk dat wel?

Elk oogstjaar heeft een eigen karakter
Vroeger hadden kleine lokale en regionale brouwerijen allemaal hun eigen gerst uit de regio, met een eigen karakteristieke smaak. Bij wijnen vinden we het ook heel normaal dat het ene wijnjaar het andere niet is. Bij de teelt van gerst werkt dat net zo. Een oogstjaar met veel zon levert een andere brouwgerst dan een oogstjaar met veel regen. Ook de grondsoort heeft een duidelijke invloed. En dat behoor je terug te kunnen proeven in het bier vinden de Maashorstboeren. Maashorstboeren staan dicht bij de natuur. Daarom hebben ze hun eigen bier gebouwen waarin je de seizoenen kunt proeven. Van eerlijke brouwgerst uit de Maashorst.

Maashorstboer Wim
Maashorstbier heeft een gezicht. Het gezicht van de boer die de gerst geteeld heeft. Onder andere op het land van Wim en Joke Jans aan het Nabbegat in Zeeland wordt brouwgerst voor Maashorstbier verbouwd. Deze brouwgerst is geteeld op de steenrijke akkers rond de bekende Peelrandbreuk. Door de kracht van die breuk welt nog dagelijks water uit de bodem.